Kilka słów na temat mojego ukochanego przepisu.
Golonka pieczona w piwie
Niektóre diety preferują tłuste jedzenie,
zatem golonkę pieczoną w piwie według tych diet
można zaliczyć do zdrowego pożywienia.
Najpierw golonkę obsypujemy solą, pieprzem i ziołami:
trochę majeranku, tymianku,
może być szczypta cynamonu i imbiru –
pozwalamy jej w tych przyprawach
poleżeć co najmniej godzinkę.
Następnie wkładamy golonkę do brytfanki,
zalewamy piwem do połowy
i wstawiamy do gorącego piekarnika.
Pieczemy, aż będzie miękka i pięknie przyrumieniona,
nie zapominając, żeby co jakiś czas
polewać golonkę piwem, a właściwie sosem,
bo w trakcie pieczenia wytapia się z niej tłuszcz,
który łączy się z podlanym piwem,
tworząc oryginalny w smaku, goryczkowaty sosik.
Do golonki można podać groch z kapustą,
kiszone ogórki,
a najwspanialej smakuje z chrzanem.